ekologicznie i ekonomicznie

 Zebrane z ogrodu, powędrowały do słoików. Tym razem zdecydowałam się na zrobienie ogórków konserwowych. Kiszone jeszcze mam sprzed dwóch lat. Najpierw gimnastyka w ogrodzie i zbiory. Moje cukinię też domagają się, by coś z nimi zrobić. Gotowej sałatki z papryką i marchewką na zimę mam 5 litrów.  Z pozostałej części zdecydowałam się zrobić dwie opcje.jedna to sałatka szwedzka, drugą, to sałatka z cebulą i marchewką. Ogórki wciąż owocują. Będę zbierać je partiami i prócz bieżącego zużycia, pójdą do słoików w różnych wersjach.

 Co można znaleźć w lesie w sierpniu?  Głównym celem dzisiejszego wyjscia były maliny i jagody. Tak 15 sierpnia można zbierać jagody. Wiedza ze studiów bardzo mi się przydała. Wiem gdzie tereny najpóźniej startują z wegetacją i obecnie tam można znaleźć sporo jagód . Warto zwrócić uwagę na zalegania śniegu, zacienienie przez jakieś wzgórze, mokradła, na których jest niższa temperatura. Moje córki uczę czym są przymrozki radiacyjne i adwekcyjne. To przekłada się na wiedzę, co do plonów. Jagody sierpniowe już zaczynają gubić liście. Brusznice też są już w dużej ilości.  Są też pierwsze żurawiny. Przy okazji litr malin, mięta w tle.  Przy okazji można obserwować przyrodę, zbierasz smaczne grzyby, ale i obejrzeć rzadkie okazy jak ten niejadalny zasłonak fioletowy No i żeby tradycji stało się za dość, to do toreb zabraliśmy trochę chrustu i szyszek. I to bezpłatnie, bo posiadamy rodzinny las.