czwartek, 28 listopada 2019

Zakwas buraczany

Podzielę się innym przepisem na zakwas.
Buraki, ok kg,
Seler 1 szt
Marchew 2 szt
Pietruszka 2 szt
Cebulą 1 duża lub 2 małe
5- 7 ząbków czosnku
Por do 20 cm bieżących
Liść laurowy
Ziele angielskie
Kminek
Majeranek
Wszystko do garnka zalać wodą taka jaką robicie na ogórki małosolne, tak aby przykryć całość. W kuchni stoi 2 dni, potem w lodówce lub piwnicy przez tydzień. Potem wszystko przecedzamy do słoika i do zimnego.
Na pozostałych po odcedzeniu burakach, po dodaniu kolejnego kilograma buraków robię barszcz. Zakwas zostaje na następne porcje, wytrzymuje spokojnie rok i więcej.
Można go pić na zdrowie 😊

Oszczedzanie na napojach

Wierzę, że nikt z Was nie truje się niezdrowymi napojami..😄.
Ale może przejdę do rzeczy.

Moja rodzina pije głównie wodę, wodę z sokami, które robiłam z zebranych przez siebie owoców i kwiatów oraz herbaty ziołowe np z lipy, bzu czarnego, mięty, melisy, macierzanki, dziurawca, różnych mieszanek, itd.

Sprawa wody...
Woda w moim mieście jest zdatna do picia, ma bardzo dobry skład mineralny (kolega zajmujący się wodą u źródła mówi że skład jest lepszy niż wody butelkowanej) i jest smaczna.
Każda szkoła w moim mieście ma wodopój dla dzieciaków.
Uwielbiamy pić wodę.
Dziennie wypijamy jej około 6 litrów.
W skali roku załóżmy po zaokrągleniu 20 zł za kranówkę dla całej rodziny!
Ile jeśli kupię 6 litrów dziennie znanej wody, zapłacę 8 zł. Teraz pomnożyć przez 365 dni daje.... 2900 zł.
Niemal 3000 zł na wodę do picia. A jeśli ktoś jest fanem napoi kolorowych, soków które z owocami nie mają nic wspólnego płaci więcej.

Oczywiście w Polsce panuje pogląd że woda w kranie kest niezbyt dobra. Udajcie się do sieci wodociągowej i poproście o możliwość zapoznania się z wynikami badań.
Polecam także butelki z filtrami, bądź dzbanek z filtrem czy inny sposób domowego filtrowania.

piątek, 22 listopada 2019

Mini rolnik, czyli produkty swojskie.

Masz kawałek ogródka? A może całkiem spory ogród? Sądzisz w nim tylko coś na wygląd? Wykorzystaj na hodowlę ziół, owoców, warzyw a nawet mięsa, mleka czy jajek. Może to wyglądać pięknie, ale przede wszystkim jest zdrowe i tanie.
Owoce i warzywa opiszę w osobnym poście.
Tak od 10 lat jestem rolnikiem. W górskim klimacie rolnictwo nie jest łatwe i z pewnością małe. Do 2014 roku sporo jajek czy zbiorów owoców leśnych sprzedawałam, ale kiedy pojawiła się gromadka dzieci, zdecydowaliśmy się aby wytwarzać dla siebie i rodziców. Ewentualnie czasem jajko idzie na prezent.

Nasi rodzice do niedawna mieli własne krowy. O zaletach mleka krowiego możnaby pisać. Człowiek był niemal samowystarczalny. Mleko, zsiadłe mleko, jogurt, ser biały, śmietana, masło, serwatka i maślanka (wspaniałe do barszczu), to cudowne rzeczy. Było za darmo, niedawno się skończyło... Niestety, ale znalazłam taniego dostawcę swojskiego super czystego mleka.

My hodujemy kury, wiele odmian dla kolorowych jajek, brojlery, kaczki, kaczogęsi, gęsi, indyki i króliki. To działanie sprawia, że nie kupujemy mięsa.


Część z kolorowych jajek.

Sami rozmnażamy drób i tworzymy mieszanki genetyczne dające ciekawe jajka.

Jeśli nie ma chętnej kwoki, wykorzystujemy inkubator. Jaja ptaków wodnych trzeba zraszać przynajmniej 2 razy na dobę. 
Jaja w inkubatorze trzeba odwracać 2 razy dziennie. Żywa kwoka robi to sama.

Chęci kwok wykorzystujemy maksymalnie

Młode stadko po oddzieleniu od kwoki.

Brojlery - czas ich hodowli to maksymalnie 7 tygodni. W przeciwnym razie mięsa przerośnie i będzie niesmaczne! Taka rasa.

Młode indyki, te same, których nakrapiane jaja były w inkubatorze


To tylko część towarzystwa. Łąka jest zbyt długa by zrobić zdjęcie całości.

Tu mięso kur brojlerów

Podroby - żołądki i wątróbki, serca oddałam mamie. Żołądków powstaje krupnik. Rewelacja. Trzeba długo gotować. Wątróbkę rozdzielam na porcje i mrożę. Mąż i jedna z córek uwielbiają wątróbkę. Czasem robimy pasztet.


No i nóżki, powstaje z nich najlepsza galaretka.



A widzieliście czarną kurę? 
Mięso tych kur dochodzi do kilkuset złotych. My wychowaliśmy z jajek trzy sztuki. Rosół był znakomity. 

Gęsi maja genialny smalec

No i indyki. Średnio 5 kg mięsa na 1 sztukę.


Oczywiście nie skubiemy drobiu całymi dniami. Do tego służy zakupiona skubarka elektryczna.













niedziela, 17 listopada 2019

Leki z natury

Warto dbać o zdrowie. Myślę, że już nikomu nie trzeba tego tłumaczyć. Warto przy tym korzystać z darów natury.
Oczywiście korzystając z darów natury należy zachować zdrowy rozsądek i widząc poważny problem należy konsultować to z lekarzem. A leczenie domowymi sposobami powinno być pod szczególną troską.
Jednak profilaktyczne podawanie darów natury wspomaga odporność i chroni przed infekcjami.

Obecnie mamy sezon przeziębień. 
Dopadło moją rodzinę. 
Wszyscy kaszlą, więc podaję bliskim samodzielnie robiony syrop z babki lancetowatej lub zwyczajnej





 do tego herbaty z lipy i bzu czarnego z syropem z mniszka lekarskiego.



Lub działającej przeciwbakteryjnie macierzanki


Włączam inhalator z solanki, tak by cały dom był osnuty delikatna mgiełką, co sprzyja udrożnieniu dróg oddechowych i łatwe odrywanie się wydzielin. Oklepywac się solidnie.
Jeśli nie mamy temperatury włączamy sok 100% z malin robiony na surowo.
.
 Soki z pigwowca



Rokitnika

Żurawinę jako konfiturę do herbaty

Jagody mrożone lub całe robione w sloiczkach, kładzione na budyń



Wszystkie syropy, soki i herbaty ziołowe są zbierane i wytwarzane przeze mnie
Jeśli pogoda, tak jak dzisiaj jest korzystna, zapewniam rodzinie dużo ruchu na świeżym powietrzu, aż do zmęczenia.
No i stawiam bańki ogniowe. O tym temacie warto poczytać na stronie Instytutu Zdrowego Leczenia lub stronie lekarza Narcyza Sadłonia. Warto także zapoznać się z jego wywiadami m.in. z programu Pytanie na Śniadanie, bo może coś komuś się przydać
http://www.pytanienasniadanie.tvp.pl/tag?tag=Narcyz%20Sad%C5%82o%C5%84




sobota, 16 listopada 2019

Budowa domu systemem gospodarczym

Jak zabrać się za budowę domu. Skąd wziąć środki. Jak nie wpakować się w kredyt na wiele lat. Nie jestem specjalistą ekonomi, ale wiem jak nie żyć w długach.

Wpisy będę uzupełniać w miarę możliwości.

Na początek powiem Ci, żebyś nie oglądał się na innych. To że ktoś rok po ślubie buduje dom, nie oznacza, że Ty też musisz. Bądź cierpliwy. My jesteśmy 12 lat po ślubie Edit: iż 14
Zacznij oszczędzać. Najlepiej, jeśli wyniosłeś to z domu. My mieliśmy takie rodziny, które do wszystkiego dochodziły same, bez zaciągania zobowiązań.
Jak wyglądało nasze oszczędzanie?
Od samego początku wiedzieliśmy, że podejmiemy się budowy domu.
Mamy krewnych, którzy lamentują ile kasy przepuścili z dymem, paląc papierosy. Zdecydowaliśmy i jeszcze przed ślubem podjęliśmy wyzwania oszczędzania 10 zł dziennie, czyli po 300 zł miesięcznie. Czy to dużo na osobę? Nie. Ale zróbmy kalkulację.
Znamy się już ponad 14 lat. Odkładamy we dwoje wspólnie 600 zł miesięcznie. W skali roku to 7200 zł, a w skali 14 lat, to aż 100800 zł. Tak, przekroczyliśmy 100 tysięcy złotych.
Kolejne oszczędności to 500 plus. Żyliśmy bez niego, więc możemy je ze spokojem oszczędzać. Program trwa od 01.04.2016r, więc 44 miesiące. Mamy troje dzieci, co tworzy 44x1500=66000 zł - ta suma wciąż rośnie.
Mogliśmy liczyć na wsparcie rodziców. Co 5 lat można bez żadnych dodatkowych zgłoszeń i opłat otrzymać od rodziców 19000 (z groszami). Tak więc ja zostałam wsparta 70000 zł licząc wszystko od 18 roku życia do dzisiaj, a mąż 50000 zł. To daje sumę niemal 290 tysięcy złotych. Biorąc pod uwagę własną pracę, to wystarczy!!!
Pieniądze przeznaczone na cel budowy mają na taki iść i ich nie ruszamy. W razie problemów zaciskamy pasa.
Pieniędzy nie gromadzimy na czas, gdy zaczniemy budowę. Kupujemy towar, gdy cena wydaje się nam korzystna, nawet kilka lat przed planowanymi pracami. Pieniądz nieinwestowany traci na wartości. Największa siłę nabywczą pieniądza widzieliśmy w pierwszym roku wprowadzenia 500 plus. Wtedy kupiliśmy wiele rzeczy. 

Budujemy nieduży dom. Powierzchnia 109 m². 3 pokoje dla dzieci i łazienka na górze, a na dole sypialnia, łazienka z pralnią, kuchnia z pokojem dziennym, spiżarnia i pomieszczenie gospodarcze.
Jeśli znamy firmy, które mają wykonać pracę, bo są z otoczenia, wieloletnie i najlepiej rodzinne, wielopokoleniowe, dobrze mając środki, wpłacać zaliczki na wykonanie prac. Warto wcześniej gromadzić materiał budowlany. Warto to robić zimą. I dobrze porozmawiać z pracownikami sklepu, że chcecie zamawiać towar na cały dom. Gdy zaliczkujemy towar, rabaty są bardzo korzystne. A my mamy czasem bezpieczny, darmowy magazyn nawet na rok. 
Oczywiście najlepiej skontaktować się z kilkoma sklepami.

Projekt 5000

Kopanie pod dom. Chrzestny męża ma firmę budowlaną. Przyjaźnili się wraz z ŚP teściem od dziecka. Kiedy teść budował dom w 1986 wiele prac wykonali razem.
Mamy pamiątkowe zdjęcie jak obydwaj stoją na fundamentach domu. Może uda mi się je tu umieścić.
W związku z tą zażyłością był nam bardzo pomocny. Posiada koparkę i grzecznościowo wykopał nam ziemię pod fundamenty a my tylko opłaciliśmy paliwo. To było 500 zł.
Pomógł także dokładnie wymierzyć ustawienie domu i odległości.
Mąż jako młody chłopak wiele prac wykonywał z teściem. Także pomagali synowi chrzestnego w murowaniu i dzięki temu się wiele nauczył.
W trakcie budowy czasem pomagał brat męża. Mąż wielokrotnie pomagał jemu. A w trudniejszym czasie dobierany był robotnik lub dwóch, gdy odbywało się zbrojenie.
Na robotników od murowania wydaliśmy 6400 zł. Pozostała część to praca własna.
Warto korzystać z pomocy w kręgu rodziny. Iść pomóc komuś i ktoś przyjdzie do nas. Mojej ciotce firma wyceniła koszt budowy i ocieplenia domu na 100000 zł bez żadnego materiału.

Cement, 900 zł, piasek 900 zł, wapno 60 zl, lepik folia, papa 450, rury kanalizacyjne 1550 zl, rura żółta 130, geowłóknina 150, klej do pustaków 39 worków x17 zł czyli 670 zł, pianka 150 zł.
Żwirek zbieraliśmy sami. Mieszkamy na terenie kamienistym. Warto wykorzystać teren. Jedni wykorzystają czarnoziem, inni piasek, jeszcze inni kamienie do podmurówki, a my kamienie do utwardzenia lub żwirek. Znajomi budowali dom i mówili że musieli zakupić żwir za 1500 zł. Nam zajęło to kilka dni, w tą zabawę zaangażowaliśmy dzieci, ale warto było.

Razem ok 4900

Pustaki
W lutym pustaki kosztowały 6,20zl, a w lipcu przekroczyły 10 zł!
Nasz dom pochłonął 1000 pustaków 24 cm w cenie 6,20/szt czyli 6200 zł, 200 pustaków 12 cm -3,50/szt czyli 700 zl i 200 szt pustaków szalunkowych 4zl/szt czyli 800 zl., Co daje 7700 zł.

Drut.
Warto szukać tańszej opcji.
Do budowy potrzeba było 2,8 tony drutu (2,2 tony fi 10 i 200 kg fi 12 i 400 kg fi 6. Cena w składzie w pobliżu wynosiła 3200 zł/tonę. Cena 40km dalej 2750 zł. To duża różnica, a przy towarze za 7700 zł, dowóz gratis.

Beton

Do budowy naszego domu zużyliśmy 87 m³ betonu. Chrzestny męża ma firmę budowlaną i w związku z tym duża zniżkę. Wykorzystaliśmy to. Beton kosztował po 220 zł/m³.
Łącznie 19100

Drewno.

Tu szczęście też nam dopisało. Słynna ustawa Szyszki, kiedy to można było wycinać drzewa na własnej działce bardzo nam pomogła. Wycięliśmy kilkadziesiąt drzew. Głównie świerka i jesionu, olch i kilka jaworów. Deski zostały częściowo wykorzystane, a w dużej mierze pozostały na wykończenie. Zdążyły wyschnąć.

W 2004 roku na Słowacji był olbrzymi huragan, nazwany Wielką Kalamitą. Wiatrołomy i wiatrowały spowodowały grome straty. Słowacja zaczęła sprzedawać po bardzo zaniżonej cenie powalone drzewa. Po polskiej stronie było dużo pośredników na jego tani zakup, a tiry jeździły wypełnione po brzegi. Wtedy zakupiłam 10m³ drzewa. Namówił mnie kolega na ulokowanie pieniędzy. Były to jedne z moich pierwszych zarobionych poza domem, byliśmy zaręczeni, z planami na przyszlosc. Dzięki tej małej inwestycji wtedy zaoszczędziliśmy na zakupie płotwi i drzewa na wypusty, czyli rysie. Pamiętam, że poświęciłam wtedy całą pensje 720 zł na zapłatę za drewno i przywóz. Na pocięcie w tartaku dołożyłam z kolejnej, ale nie pamiętam kwoty. Myślę że mogło to wtedy być 300 zł.

Po ślubie kupiliśmy jako inwestycje niespełna 7 m³ desek wraz z bigami po 300 zł - za kwotę 2000 zł. Schły, czekały i się przydały.
100m² boazerii na podbitki po 16 zł - 1600 zł 30 km od domu. W miejscowym tartaku 1m2 boazerii kosztuje 36 zł.

Stemple zakupiliśmy wraz z przypadkową osobą, która miała się budować rok po nas, więc za połowę ceny czyli po 3 zł. 150 szt x 3 zł to 450

Wykorzystane stemple przygotowane do odbioru

Nie mam wyszczególnionego podziału, ale krokwie, łaty, kontrłaty, łącznie kosztowały 5300 zł.
Wszystkie możliwe deski, przy odszalowaniu płyty były czyszczone i wykorzystywane ponownie pod kolejną płytę, a potem do deskowania dachu.

Te krótsze, lub obcięte z pękniętych desek, służyły do budowy nowego kurnika.





Drewno razem
Niespełna 9400.

Farba do podbitek 2000

Wykonanie więźby dachowej zleciliśmy firmie z ogłoszenia. Na Podhalu specjaliści od dachów są godni zaufania.
Wykonanie prac zostało uzgodnione na kwotę 15000. Nie interesowało nas tempo pracy. Ale było zdumiewające. 
Wkręty do drewna 1000

Blacha

Zdecydowaliśmy się kupić blachę do felcowania z fabryki na rolkach w odpowiedniej szerokości, tak by przyspieszyć pracę i zaoszczędzić na czasie i kosztach dodatkowego cięcia. Dach wg projektu ma 260m². Zakupuje się 10 procent więcej, uwzględniając konieczność felcowania.
Koszt blachy wynosił 30,50 zł/m² wiosną 2018 (wstępnie 32 zł, ale warto negocjować). Zakupiliśmy  300 m²
Razem 9150
Wkręty do blachy 1000 zl

Blacha z fabryki, jeszcze z folią



Folia pod blachę. Zakup przez internet był bardzo korzystny. Na miejscu kosztowała po 270 zł za 75m. Przez internet 177,5 zł z dostawą. Łącznie ok 890 zl

Usługa dekarzy wyniosła 10600 zł.

Okna z montażem 14300 zł

Komin 9,5 m - zdecydowaliśmy aby nie brać komina znanej firmy. Znaleźliśmy tak samo wyglądający z polskiej fabryki
2050 zł, zamiast 3900 zł !!!

Tu podsumowanie stanu surowego zamkniętego ok
117690 zł

Ocieplenie domu.
Mąż zapytał o taką usługę, ale same prace nad ociepleniem domu wyceniono na 20000 za całość, więc zrezygnowaliśmy.
W trudnych miejscach, gdzie potrzebna jest druga osoba np w skosach, pomagał szwagier - brat męża. Resztę mąż wykonał sam.



Czasem mu pomagałam. Szło mi całkiem dobrze.


Dom był ocieplany po kawałku, więc ma wiele odcieni kleju, ale jest zrobiony równo i kiedyś po położeniu putzu nie będzie tego widać, ale elewacja nie jest priorytetem. 
Styropian grafitowy wynegocjowaliśmy na kwotę 177 zł/m³. Zakupiliśmy 14m³ styropianu na kwotę ok 3000 zł.
Klej do styropianu to 48 worków po 18 zł, plus kołki to niespełna 900 zł. Siatka wraz z winklami to niecały 1000 zł.

Koszt towaru do ocieplenia wraz z klejem wyniósł łącznie 4900
Samo wykonanie 0 zł.

Przyłącze prądu to 1050
Przyłącze wody i kanalizacji jest kosztowne. Zwróciliśmy się z prośbą do Pana Prezesa spółki wodociągowej z prośbą o przyłączenie nas na koszt spółki. Udało się! I bardzo jesteśmy za to wdzięczni.

Obecnie wykonywana jest instalacja elektryczna. Cena 80 zł od punktu z całym towarem. Warto przemyśleć sobie ilość gniazd. My w niektórych miejscach decydowaliśmy się na jedno gniazdo na 6 wtyczek, wiele gniazd listowych, podwójnych.
W okolicy jest moda robienia światełek w podbitkach. My nie zdecydowaliśmy się na taką opcję. Dom ma być ekonomiczny. Kable od ewentualnego (nie wiemy czy to kiedykolwiek założymy, ale lepiej, żeby było) monitoringu, internetu czy TV - jestem przeciwnikiem,  podarował i rozłożył mój serdeczny kolega Rysiu. My Rysiowi też pomagamy, gdyż w tym roku zakupił dom, który wymaga trochę prac, położenia płytek i paneli. Warto sobie pomagać.

Całość za prąd wyniosła 8300

Zdecydowaliśmy się na pompę ciepła.
Z programu "Czyste powietrze" złożyliśmy wniosek o dotację na kwotę 27000 zł. I czekamy.  Zostanie do zapłaty 14000 zł.
Dotacje dla domów nowobudowanych są przyznawane do 31.12.2019r. !!! Trzeba się spieszyć. Trzeba złożyć wniosek. Następnie można zakupić pompę.

Przed tynkami prace kosmetyczne wykonał w całości mąż. Towar niecałe 500 zł


Działamy na starej betoniarce, użyczonej przez kolegę Józka.my pożyczamy mu skubarkę do drobiu.

Zasada przysługa za przysługę, dniówka za dniówkę, wtedy nie rodzą się konflikty.



Tynki wykonane zostały za 15600 zł.

Wylewki wykonywał mąż ze swoim bratem. Towar na cale wylewki zakupiliśmy kwotę 3550 zł.

Hydraulika - jeszcze nie wiemy ok 14 - 15000 zł wraz z towarem.


W międzyczasie mąż, by zaoszczędzić na koparce zajmował się kopaniem przyłączy do domu, a także odwodnienia.






Farba do wnętrz. Wykorzystaliśmy okazję, ponieważ na naszym mieście otwarto nowy sklep znanej sieci sklepów budowlanych i firmową farbę wystawiono za 29 zł 10 litrów. Zakupiliśmy 100 litrów za 290 zł. Wystarczy do całego domu. Poleciłam tą farbę koleżance. Nie spodziewałam się tak dobrego efektu!
Dostałam od tejże koleżanki farbę koloru brzoskwiniowego. Nie podoba jej się wybór, jakiego dokonała. Farbę użyłam w garderobie i spiżarni.
Grunt pod farbę 100
Panele położymy sami. Malować będę ja.
Edit 2021: Maluję.



 Płytki położy mąż. Uczył się na spiżarni w domu rodzinnym. Teraz zacznie od pralni i pomieszczenia gospodarczego. Potem spiżarnia i wyjdzie na widok publiczny.

Edit: czerwiec 2021 praca idzie powoli do przodu. Jakby ktoś chciał zobaczyć jak wygląda podłoga Tribeca


2 dni pomagał szwagier, posiada maszynki, których mieć nie musimy, co jest dodatkową oszczędnością.





Gniazda i kontakty założy mąż. Biały montaż także on.
Drzwi do domu z olx.pl z demontażu z innego domu, ale świetna jakość i ościeżnica zabudowana. 1400 zł za piętro - 4 sztuki drzwi wraz ze wszystkimi listwami maskującymi.
https://m.olx.pl/oferta/drzwi-wewnetrzne-CID628-IDEy6kc.html

Drzwi zakupione w 2019. Zamontowane w lipcu 2021.
I w rulonie wykładzina po okazyjnej cenie, czeka na swój czas.


Płytki. Podobały mi się płytki tribeca, ale ich cena to prawie to nawet ponad 100 zł za m2. To zbyt dużo. Rozpoczęłam poszukiwania tańszych. To było bardzo trudne. Ostatecznie zakupiliśmy płytki tribeca, ale klasy 2. Za kuchnie, przedpokój, pokój gościnny  i spiżarnię i pralnię zapłaciliśmy 1200 zł z dostawą. 

Do pralni inne płytki





Panele 0 zł

Dużą ilość paneli dostaliśmy od kobiety, która sprzedawała drzwi w 2019.
Edit: Lipiec 2021.
Już są położone. Do paneli otrzymaliśmy listwy przypodłogowe dobrej jakości, wraz ze wszystkimi łącznikami.









Wykładziny do pokoi dziecięcych. Stanęło za tą decyzją kilka argumentów.
Dzieci ją wybrały. Jest cieplejsza niż panele i ta, która kupiliśmy była tania i oceniona na 5,0. Cena za m2 to 16,99 za m2. Zakupiliśmy 46m2, co dało kwotę z dostawą niewiele ponad 800 zł z dostawą. Zakupione w dwóch kolorach na początku lockdownu 2020 i czekają cierpliwie na położenie. 


Meble mieliśmy zakupione po ślubie. Przenieśliśmy je.

.