Ponownie zabrałam się za robienie lodów. W końcu czas na owoce. Zrobiłam już 72 słoiczki dżemu truskawkowego, 10 słoiczków polewy truskawkowej na gofry. Teraz każdego dnia odkładam truskawki do mrożenia - około 10 do 15 sztuk.
Póki sezon na to, co wyrasta w ogrodzie, spożywamy wszystko, co sie da. Teraz mowa o poziomkach i truskawkach, zatem pucharki się napełniły.
Lody mleczno jajeczne.
4 jajka i 4 żółtka ubijamy na parze z 280g cukru. I kiedy masa gęstnieje, stopniowo dodaje przegotowane mleko - 1 litr.
Zrobienie masy podstawowej zajmuje około godzinę i nie radzę robić tego mikserem i na pierwszy raz z połowy porcji, żeby przypadkiem komuś nie wyszła słodka jajecznica 🤪.
Komentarze