Przejdź do głównej zawartości

Jeżyny, ostrężyny, czernice a może dziady

 Ta ostatnią nazwę lubię najbardziej, chociaż lokalna i mało znana. A czemu lubię. Zrobię o tym wpis. W swoim czasie. 



Owoce w mojej okolicy nie jadane i nie sadzone, albo rzadko. Mój mąż w ogóle ich nie znał. Krzak zabrałam od wujka ze Śląska. Pięknie rośnie. Drugi dostałam z domu rodzinnego znajomego księdza (tak jak sadzonki orzechów). Karmione odpowiednio kompostem, ślicznie rośnie. 

Tak jak malina owocuje dwa sezony.

Jest rośliną późno owocującą, dlatego sądzę ją od wschodu. Poranne słońce dogrzewa ją i przyspiesza rozwój. Kiedy słońce przechodzi na południe i częściowo ją zacienia, temperatura jest już wysoka i roślina bez pełnego słońca otrzymuje optymalne warunki do życia.




Krzaki maja po 4 m długości i są obsypane stopniowo dojrzewającymi owocami, więc każdego dnia możemy się nimi zajadać. Najczęściej jemy je prosto z krzaka lub dodajemy do ciast. Myślę, że pod kruszonką smakowałby świetnie.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Soki malinowe na surowo. Jak zamknąć prawidłowo słoik.

 O tym, że moje soki malinowe najczęściej są robione na surowo, wspominałam już wielokrotnie. Tak byłam nauczona, przez pewną staruszkę, która odwiedzała nasz dom.  Kiedyś taki sok utrzymywał się w zimnych pomieszczeniu, bez żadnych zabiegów i nigdy nie ulegał zepsuciu. Sama robiąc soki widzę pewien problem. Cukier, który przychodzi nam używać, to nie jest ten sam cukier, który był lata temu. Wiele osób mówi o problemach z przetworami i uważam, że to wina cukru. Ale jak sobie z tym radzę? Opracowałam pewien system.  Sok malinowy surowy, wyciskany jest gęsty. Nalewam na niego łyżeczkę spirytysu i zapalam go. Wtedy szybko zakręcam słoik. Oczywiście słoik i zakrętka są zdezynfekowane i mają suche krawędzie, którymi się połączą. Wtedy usłyszę charakterystyczne kliknięcie. Słoik się zamyka. Ogień pobiera tlen i gaśnie. Brak tlenu, to brak fermentacji.   Wstawiony do chłodnego miejsca jest dobry przez wiele lat. Jeśli wytrzyma niezjedzony, nic mu nie będzie. Podobnie ...

Radość pracy w chmurach

 Mając trochę przestrzeni. Pracując nad sobą w swoich emocjach. Odcinając już mocniej pępowinę od dzieci. W końcu zdecydowałam. Wyrwałam się między ciszą a ciszą. Zaczęłam pracę dorywczą w górach. Zrobiło się miejsce we wrześniu.  Dostałam banalne zadania i miły prezent. Miesięczną wjazdówkę na Kasprowy Wierch i grafik, który da się ułożyć pode mnie. Coś pięknego. Nic mi z niczym nie koliduje.  Dzisiaj i ostatnie dni spędziłam czas w takim klimacie. 

Cukierki

Krówki robione w domu, to smak mojego dzieciństwa. W dobie wzmożonego oszczędzania, polecam zrobić samemu. Ile mleka, tyle cukru i gotujemy, aż stanie się gęste. Czasem gotowania regulujemy konsystencję cukierków. Moja rodzina preferuje kruche. W na pergamin i kroimy. SMACZNEGO