Przejdź do głównej zawartości

Kwiaty bzu czarnego w sierpniu? Sezonowość!

 Zagadką jest, dlaczego mój bez czarny, ma pąki kwiatowe, kwitnie, owocuje i dojrzewa w tym samym czasie. 

Ale lubię ten czas.


Wczoraj jeszcze prędko przed ulewnym deszczem pobiegłam zebrać kilka baldachimów kwitnącego bzu i malin. Skoro jest, to nie pozwolę, by zniszczył to deszcz. 

Udało się szybko zebrać to co miałoby się zmarnować. 


To nic, że ręce poparzone pokrzywami, mówią, że to zdrowo :D. Po prostu, nie wszystko jest takie malinowe. Aby było, trzeba poświęcić czas i siebie. 



Dlaczego tak bardzo mi zależy? Dlatego, że od lat nie kupuję żadnego syropu na kaszel, robię syropy z malin i bzu czarnego, albo samych malin. Są świetne. Ponadto robię syrop na kaszel z babki lancetowatej. Na razie posiłkowaliśmy się tym zrobionym 5 lat temu i jeszcze zostało go odrobinę, ale już czas zrobić kolejny. Niestety do pędów sosny nie mam dostępu. U nas nie rośnie. 

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Soki malinowe na surowo. Jak zamknąć prawidłowo słoik.

 O tym, że moje soki malinowe najczęściej są robione na surowo, wspominałam już wielokrotnie. Tak byłam nauczona, przez pewną staruszkę, która odwiedzała nasz dom.  Kiedyś taki sok utrzymywał się w zimnych pomieszczeniu, bez żadnych zabiegów i nigdy nie ulegał zepsuciu. Sama robiąc soki widzę pewien problem. Cukier, który przychodzi nam używać, to nie jest ten sam cukier, który był lata temu. Wiele osób mówi o problemach z przetworami i uważam, że to wina cukru. Ale jak sobie z tym radzę? Opracowałam pewien system.  Sok malinowy surowy, wyciskany jest gęsty. Nalewam na niego łyżeczkę spirytysu i zapalam go. Wtedy szybko zakręcam słoik. Oczywiście słoik i zakrętka są zdezynfekowane i mają suche krawędzie, którymi się połączą. Wtedy usłyszę charakterystyczne kliknięcie. Słoik się zamyka. Ogień pobiera tlen i gaśnie. Brak tlenu, to brak fermentacji.   Wstawiony do chłodnego miejsca jest dobry przez wiele lat. Jeśli wytrzyma niezjedzony, nic mu nie będzie. Podobnie ...

Radość pracy w chmurach

 Mając trochę przestrzeni. Pracując nad sobą w swoich emocjach. Odcinając już mocniej pępowinę od dzieci. W końcu zdecydowałam. Wyrwałam się między ciszą a ciszą. Zaczęłam pracę dorywczą w górach. Zrobiło się miejsce we wrześniu.  Dostałam banalne zadania i miły prezent. Miesięczną wjazdówkę na Kasprowy Wierch i grafik, który da się ułożyć pode mnie. Coś pięknego. Nic mi z niczym nie koliduje.  Dzisiaj i ostatnie dni spędziłam czas w takim klimacie. 

Cukierki

Krówki robione w domu, to smak mojego dzieciństwa. W dobie wzmożonego oszczędzania, polecam zrobić samemu. Ile mleka, tyle cukru i gotujemy, aż stanie się gęste. Czasem gotowania regulujemy konsystencję cukierków. Moja rodzina preferuje kruche. W na pergamin i kroimy. SMACZNEGO